LA RUTA DEL MEXCAL.


Y para los amantes del mezcal, no pueden dejar de ir a la Ruta del Mexcal en Oaxaca. 


Del náhuatl mexcalli, 'pencas de maguey cocidas', es una bebida alcohólica originaria del estado de Oaxaca (México), elaborada a partir de la destilación del zumo fermentado de varias especies de agave.

El mezcal puede variar, dependiendo de las especies de agave o maguey utilizadas para su producción, y por las frutas o hierbas añadidas durante su fermentación, así como por el proceso de destilación empleado, creando subtipos como: gusano, tobalá, pechuga, blanco, minero, cedrón, de alacrán, entre otros.

También podrás encontrar las Cremas de mezcal, creadas de procesar la miel del agave a través de doble destilación, la cual le da un dulce sabor pudiendo combinarse con una gran variedad de productos y así obtener: crema de café, de maracuyá, de nanche, de mango, de coco, de fresa, piña colada, cappuccino, frutas de la pasión etc.

La Ruta del Mezcal comprende la Sierra Sur, región montañosa, donde la riqueza forestal y la producción de café, es importante. 



OAXACA Y SU GASTRONOMÍA.


Penetrar en el mundo gastronómico de Oaxaca es adentrarse en un universo sorprendente por su diversidad y coherencia. La cocina oaxaqueña ha sido considerada como Patrimonio Cultural de la Humanidad, por la Organización de las Naciones Unidas.

La gastronomía de Oaxaca ha incorporado elementos de la cocina prehispánica, y con viva imaginación ha logrado combinaciones que maravillan por su colorido, aromas y sabores.

La lista de platillos que la caracterizan son interminables; sin embargo, resaltan: la famosa gama de los siete moles regionales, chapulines doraditos, empanadas de amarillo, tlayudas (grandes tortillas untadas de asiento de puerco y con frijoles), salsita de gusano de maguey, los chiles rellenos y por supuesto los famosos tamales oaxaqueños.






OAXACA


http://arduinna.com.mx/pdf/oax_es.pdf

UXMAL PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD.

Uxmal uno de las sitios arqueológicos más grandiosos de todo
Mesoamérica y declarado Patrimonio de la Humanidad por la
UNESCO. Las edificaciones más sobresalientes son: el Cuadrángulo
de las Monjas, el Juego de Pelota, El Templo de los Monumentos, la
Casa de las Tortugas, el Palacio del Gobernador y la Casa del Adivino,
pirámide de 35 metros de altura.

Cuenta con el Museo de Sitio en el cual se exhiben bellas e
interesantes piezas de piedra tallada y cerámica. Horario: Diario de
8:00 a 17:00 hrs.

En la zona arqueológica se ofrece un espectáculo de luz y sonido, a las
19:00 hrs. en horario de invierno, y a las 20:00 hrs. en horario de
verano con traducción a siete idiomas, donde se narran leyendas
mayas.




http://www.arduinna.com.mx/pdf/yuc_es.pdf

¡VIVE LA CUARESMA EN OAXACA!

Disfruta de estas vacaciones de Semana Santa en Oaxaca, un destino que te sorprenderá por sus tradiciones.






CHICHÉN ITZÁ, UNA MARAVILLA DEL MUNDO.






PENSAMIENTO ARDUINNA