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Restaurant Week 2018

Restaurant Week

Fecha: 15 de mayo al 10 de junioLugar: Riviera Nayarit y Puerto Vallarata


Por dos semanas los restaurantes de Riviera Nayarit y Puerto Vallarta ofrecen menus de tres tiempos a precios fijos, por lo que se puede disfrutar de una increíble comida y paisajes incomparables.

Noche de Rábanos en Oaxaca


Noche de Rábanos

Fecha: 23 de diciembreLugar: Oaxaca, Oaxaca


Esta festividad se celebra cada 23 de diciembre en el zócalo de la Ciudad de Oaxaca. Su origen se remonta a la época colonial, aunque la primera exposición como tal data de 1897. Comienza a las cinco de la tarde, pero se puede llegar un poco más temprano para ver como los artesanos arman sus increíbles creaciones. Dura sólo unas horas, pero congrega a la mayoría de los habitantes y visitantes de la ciudad.
Los hortelanos y floricultores construyen escenas vinculadas con tradiciones mexicanas y oaxaqueñas como nacimientos, las calendas, las fiestas en honor a la virgen de la Soledad y de Juquila, el día de muertos, los reyes magos, la Guelaguetza, mercados, pequeñas villas, calendas, etc. En los últimos años, para enriquecer el festival, se realizan también diseños utilizando la hoja de totomoxtle (la cubierta de la mazorca del maíz) y la flor inmortal, una florecilla que crecen en los valles centrales del estado de Oaxaca, que al secarse conserva su color y forma original. Las piezas finales siempre son francamente sorprendentes por lo elaborado de sus detalles y su belleza.
Artesanos de distintos barrios y colonias de la ciudad de Oaxaca, compiten para ganar los premios, pero más que nada para mantener viva la tradición de esta fiesta de color y creatividad.  La fiesta también incluye música, comida – principalmente buñuelos y nieves regiones - y juegos artificiales.


Festival de la Paella en León


Festival de la Paella

Fecha: 3 al 17 de DiciembreLugar: León, Guanajuato


Es un festival para gozar de este rico platillo. Se lleva a cabo en beneficio del Instituto de rehabilitación y Educación Espacial y la Clínica Mexicana de Autismo.

Se celebra en la Feria Estatal de Léon.

Tour Clases de Cocina Oaxaqueña Oaxaca

 GASTRONOMÍA EN OAXACA


Tour Clases de Cocina Oaxaqueña
Oaxaca


En éste Tour tendrás la oportunidad de preparar una deliciosa comida completa con los mejores platillos que han dado fama a la cocina oaxaqueña. La clase es totalmente interactiva e inicia visitando un mercado local en busca de los ingredientes. Ya en la cocina contarás con la asesoría de cocineros experimentados  y podrás preparar una salsa, una sopa y un plato fuerte como: mole negro, chiles rellenos, enchiladas o las tradicionales tlayudas. ¡Una experiencia que debes vivir en tu próxima visita a Oaxaca!


WINE & FOOD FESTIVAL...Sabor de Francia y DJ Internacional

WINE & FOOD FESTIVAL...No te pierdas "Divas de la Cocina Mexicana"

WINE & FOOD FESTIVAL...Chefs Internacionales, Nacionales / Expertos en vinos

MUNDO GASTRONÓMICO DE OAXACA.

Penetrar en el mundo gastronómico de Oaxaca es adentrarse en un universo sorprendente por su diversidad y coherencia. La gastronomía de Oaxaca ha incorporado elementos de la cocina prehispánica, y con viva imaginación ha logrado combinaciones que maravillan por su colorido, aromas y sabores. 



Cancún-Riviera Maya Wine and Food Festival

ARRANCA EL CANCUN-RIVIERA MAYA
WINE AND FOOD FESTIVAL
La Celebración Gastronómica y Enológica del Caribe Mexicano
Del 13 al 16 de Marzo



  • Es la tercera edición del Festival


  • El evento genera una inversión de 2 millones de dólares, y se traduce en una importante ocupación en hoteles y restaurantes


  • El Festival produce 200 millones de impactos en medios nacionales e internacionales


  • El festival muestra al mundo: talento culinario, platillos artesanales, ingredientes únicos y maridajes perfectos. Todo enmarcado en mágicos escenarios frente al mar, disfrutando de música viva.


  • El tema de éste año es: Europa se encuentra con América


  • Con más de 30 actividades durante cuatro días: homenajes, degustaciones, catas, eventos VIP y más


  • El evento agrupa a 50 reconocidos chefs de Canadá, Estados Unidos, Reino Unido, México, Brasil, Chile, Colombia, Guatemala, Perú y Venezuela


  • Este año se celebra a Francia con la presencia del reconocido Chef Daniel Boulu, además se honrará al regiomontano Guillermo González Beristáin, importante representante de la gastronomía contemporánea del norte del país


  • Otros chefs invitados son: Mikel Alonso, Aquiles Chavez, Jonatan Gomez Lunez, Pascal Demory, Oswaldo Tapia, Diego Hernández Baquedano, Adrian Herrera, Antonio de Livier, Federico Lopez, Benito Molina, Maricú Ortíz, Daniel Ovadia, Xavier Pérez Stone, Luis Robledo Richards, Josefina Santacruz, Guy Santoro, Alberto Senties, y Alfredo Villanueva, todos ellos con reconocída trayectoria en el ámbito gastronómico


  • Conferencia “El Futuro de la Cocina”, impartida por los chefs Normand Laprise, Guillermo González Beristáin y Daniel Boulud


  • Divertidas e interactivas demostraciones de cocina con desafios culinarios en donde los chefs estrella demostrarán sus habilidades


  • Experiencia espiritual, artística y culinaria con la creativa chef Martha Ortiz y la escritora de prestigio internacional Laura Esquivel


  • Presencia de aclamados sommeliers y enólogos nacionales e internacionales, como: Veronique Rivest (Mejor Sommelier mujer del mundo en 2013); Elyse Lambert (Top Sommelier de América en 2009) y Juan Carlos Flores Mazón (Mejor Sommelier de México en 2004 y premio 6 Diamantes otorgado por la American Academy of Hospitality Sciences en 2010)


  • Los temas de las catas de vino serán: Argentina: más allá del Malbec, California: comprender el Merlot con Duckhorn, el Whiskey puro de malta: el rey de las bebidas espirituosas, Champaña Taittinger, Valle de Guadalupe, México: la joya de la región vinicola de Baja California y el Mezcal


  • Especial tributo a Pierre Emmanuel Taittinger (heredero de la prestigiada casa productora de champagne) y al enólogo Camilo Magoni


  • El evento, Gourmet Tasting Village (marzo 15 y 16, de las 14 a las 17 hrs.), se celebrará en un área de 2,070 metros cuadrados en la Arena Moon Palace, a la orilla del mar. En él se exhibirán vinos franceses, productos gourmet, repostería y art de la table, todo acompañado de  música extraordinaria


  • El tema de la fiesta de clausura es: Vive la France: French Delights and Sinful Desserts. Chefs franceses y mexicanos especializados en la cocina francesa sorprenderán con bocadillos y exquisitos postres, acompañados de vinos dulces, bebidas espirituosas premium y café gourmet


  • La experiencia del Sunset Luxury Catamaran, incluye el almuerzo en un club de playa privado, nadar bajo el sol, rodeado de música, comida y vinos


  • Los mejores restaurantes del corredor Cancún - Riviera Maya ofrecerán sus platillos insignia junto a excelentes vinos de alrededor de casi 55 bodegas de toda América y Europa



Descarga la guía completa de Cancún 
Descarga la guía completa de Riviera Maya
Para conocer más sobre el CRM Food and Wine Festival visita su página: http://www.crmfest.com/